Tablette de chocolat au lait, amandes effilées et fruits secs

Tablettes florentin | Chocolat au lait

Tablette de chocolat au lait, amandes effilées et fruits secs. Le tout confit dans un caramel à la lavande. Les amateurs de florentins se régaleront ! 
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Alain a un sacré parcours : Compagnons du devoir, chef pâtissier chez Paul puis confiseur chez Lenôtre avant d'intégrer la célèbre Maison Boissier.

D'après lui "chaque tablette est unique" grâce à ces moules anciens et son mode de production 100 % artisanal !

Chez Alain, tout est fait à la main ! Ici, pas de machine industrielle qui aplati les écorces d'orange pour obtenir une forme harmonisée, chaque pièce est unique.

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