Collection: Eloi Keller

2_img/ico/general/pin Created with Sketch. saint clément des baleines, île de Ré
Eloi Keller-image

L'histoire

Eloi est un producteur de sel indépendant sur l'île de Ré défend les techniques artisanales ! Elles datent de l'apparition de l'activité salicole sur l'île au XIIIe siècle. Il a un petit marais de 26 aires saunantes hérité de son arrière grand-mère. Son sel est riche en iode et en magnésium ! Il récolte, en plus d'un gros sel et d'une fleur de sel de haute qualité, des plantes sauvages du terroir réthais afin de réaliser des produits divers au fil des saisons tels que la moutarde sauvage, du maceron, de l'immortelle ou encore des églantines.

Eloi K.

J'utilise des outils et des techniques artisanales qui ont très peu changés depuis l'apparition de l'activité salicole sur l'île !

Cohérence avec notre charte

  • Ab
  • Technique artisanale
  • Sel non raffiné
En savoir plus

Les produits

7 produits
  • 2_img/illu/basket Created with Sketch.
    0 x Fleur de sel
    Dans votre panier
    2_img/illu/basket Created with Sketch.
    0 x Fleur de sel
    Dans votre panier

    Produit en vedette

  • 2_img/illu/basket Created with Sketch.
    0 x Trio de fleur de sel épicées
    Dans votre panier

    Produit en vedette

  • 2_img/illu/basket Created with Sketch.
    0 x Gros sel Marin
    Dans votre panier

    Produit en vedette

  • 2_img/illu/basket Created with Sketch.
    0 x Caramel à la fleur de sel
    Dans votre panier

    Produit en vedette

  • 2_img/illu/basket Created with Sketch.
    0 x Confiture de Rose trémière
    Dans votre panier

    Produit en vedette

  • 2_img/illu/basket Created with Sketch.
    0 x Confiture d'églantines
    Dans votre panier

    Produit en vedette

  • 2_img/illu/basket Created with Sketch.
    0 x Salicorne et Criste marine
    Dans votre panier

    Produit en vedette

Le mot de Péligourmet

Les ingrédients du sel d'Eloi : Eau de mer, Soleil... tout est dit !
Titouan