Collection: Fromagerie Seigneuret
L'histoire
À Louzy, près de Thouars, on trouve une ferme un peu particulière regroupant l'EARL du Chemin Fleury et l'entreprise Seigneuret. Ensemble, ils proposent du fromage de chèvre authentique dans le respect du produit fini, du soin des animaux, et de l'environnement.
C'est en 2008 qu'Olivier Debare réunit ces deux structures, qui existent respectivement depuis 1973 et 1967. Les 1400 chèvres de l'élevage sont élevées avec une alimentation naturelle et en complète autonomie fourragère. Chaque animal est traité pour favoriser son bien-être, et cela se ressent dans la qualité des produits.
Aujourd'hui, la structure embauche 9 hommes et femmes de passion qui ont à coeur de respecter les méthodes traditionnelles de production et de satisfaire "l'exigence du bon" des amateurs de fromage de chèvre !
