Collection: Julien Collas
Le Gault-Saint-Denis, Eure-et-Loir
L'histoire
Julien Collas, un producteur recommandé par Maxime Bouttier Chef du Mensae (Paris, 19ème) et Thomas Brachet chef du restaurant Les Arlots (Paris, 10ème).
La volonté d'élever de la volaille en plein air pour donner la possibilité au consommateur de mieux manger.
