Collection: Le pain d'Hervé
ESPAUBOURG, Picardie
L'histoire
Hervé est un boulanger bio spécialiste du pain au levain naturel. “J’ai décidé, un jour, de changer de métier. Un choix plus facile qu’il n’y paraît. Je ne connaissais rien à ce nouveau métier, mais certainement plus que je ne le pensais. Mon père était pâtissier, mon grand-père boulanger. Parti de zéro, j’ai remonté l’écheveau, pour faire un pain différent, de qualité... Maintenant, je fais du pain biologique et je transmets.” Hervé. Toutes les matières premières sont issues de l’Agriculture Biologique,
Cohérence avec notre charte
- Pains fermentés au levain naturel
- Pâte façonnée à la main
- Cuisson au feu de bois.
Agriculture biologique