Collection: Maison Baud

2_img/ico/general/pin Created with Sketch. Villaz, Auvergne-Rhône-Alpes
Maison Baud-image

L'histoire

La sélection des ingrédients et matières premières, leur expérience et leur savoir-faire reconnus dans l'art de la transformation, la complicité avec le temps, le tout baigné dans un terroir exceptionnel, voilà quelques-uns des secrets de l'élaboration des plats artisanaux de la Maison Baud.

Depuis de nombreuses décennies, le nom « BAUD » est associé au monde de la viande dans le bassin Annécien.
Joseph BAUD ouvre en 1928 la boucherie rue Carnot à Annecy, puis son frère Fernand BAUD, marchand de bestiaux, ouvrira ensuite la sienne à Villaz en 1932.
En 1958, c'est à Thorens-Glières que Fernand ouvre alors sa deuxième boucherie avec son fils ainé Robert.
Ce commerce est toujours en activité à ce jour, tenu par la troisième génération des "BAUD", François-Xavier.
Dès 1965, Gérard BAUD un autre des quinze enfants de Fernand et Marthe, ouvre la « Société Annécienne du Porc » et rapidement deux de ses frères le rejoignent dans l'aventure, Daniel et Francis.

Une affaire de famille, vous l'aurez compris !

François-Xavier Baud

Nos processus de fabrication spécifiques ont été élaborés personnellement par Maxence Baud, ce qui nous permet de n'utiliser aucun additif dans nos préparations.

Cohérence avec notre charte

  • Maison familiale
  • Production locale
  • Sans additifs
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