Collection: Maison Boutarin

2_img/ico/general/pin Created with Sketch. Crest, Drôme
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L'histoire

Stéphane Boutarin est agriculteur et producteur d'Ail Blanc IGP de la Drôme depuis 1997 à Crest.

Avec sa femme Fanny ils se sont intéressés de prêt à la transformation de l'ail en Ail Noir. Pour cela ils ont sourcé le bon procédé directement au Japon. 

La maison Boutarin produit donc ce produit exceptionnel qu'est l'Ail Noir à partir des plus grosses têtes d'Ail Blanc IGP produites à la ferme. Cela leur permet de contrôler la qualité jusqu'au produit fini. Ils produisent également de l'ail violet et de l'ail éléphant. 

Ils pratiquent agriculture raisonnée qui s'appuie sur les techniques de l'agriculture biologique et ne font que des traitements curratifs en dernier recours sur les cultures touchées.

Fanny

Nous voulons allier notre passion pour la terre, l’ail et ses saveurs avec la gastronomie et l'innovation.

Cohérence avec notre charte

  • Produit gourmet
  • Sans additif
  • Ferme familiale
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Les produits

3 produits
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    0 x Ail Eléphant en gousse
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    0 x Ail Noir, Tête entière
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    0 x Ail Noir, Dégoussé Pelé
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Le mot de Péligourmet

Nous avons sélectionné la Maison Boutarin pour son savoir faire unique en France d'Ail Noir d'exception mais également la qualité de leurs produits.
Titouan