Collection: Maison Tête

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Un Canard Mulard sélectionné et bien élevé ; un agriculteur qui valorise sa production de maïs et une équipe attentive à faire ressortir le meilleur dans chaque recette, voici les ingrédients de base qui constituent l’ADN de la MAISON TÊTE.

ÉLEVEUR – PRODUCTEUR de Canard Gras Mulard, dans le Gers depuis 1986, la MAISON TÊTE prend soin d’intégrer chacune des étapes indispensables à la confection de produits et recettes à base de canard.  

 Entreprise familiale d’une dizaine de salariés, la MAISON TÊTE perpétue les traditions gastronomiques de la Gascogne : viandes de canard fraiches, labellisées IGP Gers & Excellence Gers, garantissant l’origine et la traçabilité des canards, mais aussi foies gras, confits et plats cuisinés sont au menu de cette maison artisanale. 

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    0 x Foie gras mi-cuit
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    0 x Foie gras cuit
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    0 x Cassoulet au confit de canard
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    0 x Graisse de canard
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    0 x Cou de canard farci au foie gras
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    0 x Garbure au canard confit
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    0 x Gésiers de canard confits
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    0 x Magret de canard fourré au foie gras
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