Collection: Moulin artisanal Gilles Matignon
Château Landon, Île-de-France
L'histoire
Situé au cœur du Gâtinais, Gilles Matignon est le dernier artisan meunier en Île de France, meunier depuis 4 générations!
Gilles Matignon nous propose une large gamme de farines de céréales bio et conventionnelle (blé, épeautre, seigle, avoine, maïs, petit épeautre, sarrasin). Ces céréales sont de cultures locale. Il propose également des mix prêts à l'emploi pour faire votre pain à la main ou en machine.
Je privilégie les céréales locales pour mes farines afin de limiter mon empreinte carbone et soutenir l’agriculture locale. C'est important pour moi de travailler des produits de qualité.
