Collection: O'Poisson
L'histoire
Les trois cousins de l'Ile d'Yeu, Benjamin, Caroline et Maxime, issus d'une famille de poissonniers et de pêcheurs, perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.
Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour transformer, avec sa femme Andrée, le petit café de son arrière Grand-Mère en poissonnerie.
À la même époque, sur l'Ile d'Yeu, le Grand-Père de Maxime, Jean-Claude Orsonneau, exerce le métier de marin pêcheur puis de capitaine de plusieurs navires de l'IFREMER.
Grâce au succès de ce premier commerce et à l'implication de ses quatre enfants, la société Hennequin s'agrandit au fur et à mesure des années.
Aujourd'hui, O'Poisson propose des produits de la mer extra-frais pêchés autour des côtes bretonnes et vendéennes, qui s'inscrivent dans une démarche durable et responsable.
Les découpes et cuissons des produits sont réalisées sur place dans leur atelier par les poissonniers experts.
Tous les poissons sont mis sous vide pour garder toute leur fraîcheur, et peuvent être directement congelés.
Cohérence avec notre charte
- Pêche responsable
- Poissonnerie familiale
- Produits de saison
Les produits
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