Petit Flan Savary (6 parts)
Vous croyez connaître le flan ?
D'après les connaisseurs, ce flan est le meilleur du monde !
Ce flan Beauvaisien a eu de multiples récompenses dont Gault & Millau et Bottin gourmand !
Ingrédients : Farine Label Rouge, Oeuf d'auchy la montagne, Crème supérieure
Prix au kg : 20€
L'histoire
La Maison Savary est à l'origine d'une spécialité régionale : Le Flan Beauvaisien.Ce flan a obtenu de multiples récompenses : Gault Millau, Bottin Gourmand...
Les Beauvaisiens sont très fiers de cette spécialité régionale qu'ils ramènent à l'occasion de chaque Noël, anniversaire etc.
C'est un produit artisanal entièrement fait à la main.
Lorsque la crème cuit, le maître pâtissier doit remuer délicatement l'appareil, pour qu'il garde son onctuosité. Il est ensuite moulé à la louche et mis au four dans son cercle en bois.
Le flan est préparé avec : de bons oeufs frais d'Auchy la montagne, de la crème supérieure de la laiterie de l'Hermitage, ou encore de la farine Bagatelle (Label Rouge).
Ses autres produits
4 produits
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Grand Flan Savary (8 / 10 parts)
- Distributeur
- Maison Savary
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Petit Flan Savary (6 parts)
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Les avis des gourmets !
Cohérence avec notre charte
- Oeufs frais direct producteur
- Production artisanale
- Farine bagatelle label rouge.
Le mot de Péligourmet
Laure