Filet d'Eglefin (Aiglefin)
Aiglefin, Eglefin... c'est le même poisson, également connu sous le nom de Haddock quand il est fumé.
L'eglefin a une chair très fine et légèrement rosée et contient peu d'arêtes. Pensez à lui dans votre alimentation de tous les jours pour rester équilibré, car c'est un poisson maigre par excellence.
C'est le poisson choisi par nos voisins britanniques pour les fameux fish & chips. Vous pouvez donc facilement en faire du poisson pané maison, cuit à la poêle, pour le bonheur de vos enfants !
Crédit photo : O'Poisson
Prix au kg : 30,55€
L'histoire
Les trois cousins de l'Ile d'Yeu, Benjamin, Caroline et Maxime, issus d'une famille de poissonniers et de pêcheurs, perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.
Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour transformer, avec sa femme Andrée, le petit café de son arrière Grand-Mère en poissonnerie.
À la même époque, sur l'Ile d'Yeu, le Grand-Père de Maxime, Jean-Claude Orsonneau, exerce le métier de marin pêcheur puis de capitaine de plusieurs navires de l'IFREMER.
Grâce au succès de ce premier commerce et à l'implication de ses quatre enfants, la société Hennequin s'agrandit au fur et à mesure des années.
Aujourd'hui, O'Poisson propose des produits de la mer extra-frais pêchés autour des côtes bretonnes et vendéennes, qui s'inscrivent dans une démarche durable et responsable.
Les découpes et cuissons des produits sont réalisées sur place dans leur atelier par les poissonniers experts.
Tous les poissons sont mis sous vide pour garder toute leur fraîcheur, et peuvent être directement congelés.
Ses autres produits
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Produit en vedette
Filets d'anchois marinés à l'huile d'olive
- Distributeur
- O'Poisson
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- Prix normal
- 7,40€
- Prix réduit
- 7,40€
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Produit en vedette
Filet d'Eglefin (Aiglefin)
- Distributeur
- O'Poisson
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- Prix normal
- 5,50€
- Prix réduit
- 5,50€
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Produit en vedette
Tranche de lotte sauvage
- Distributeur
- O'Poisson
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- Prix normal
- 11,50€
- Prix réduit
- 11,50€
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