
Boulettes de veau au fromage
Ingrédients : viande de veau (96%), mozzarella (lait, sel, ferment lactique, présure), fécule, chapelure, oignons, ail, romarin,basilic, marjolaine, thym, muscade, girofle, cannelle, fécule de pomme de terre.
DLC 15 jours.
Pre-cuites, se réchauffent 10 min au four à 170 ou à la poêle.
Producteur engagé, viande de qualité Bleu Blanc Cœur.
L'histoire
Les Viandes du Châteauneuf, c'est une histoire de famille !
Située dans le Pas-de-Calais, à la limite entre l'audomarois et le boulonnais, la ferme familiale a été reprise en 2002 par les frères Bouchez, Pierre et Franck.
Passionnés d'élevage, leur objectif est de produire une viande de qualité dans les meilleures conditions possibles pour nos animaux et pour la nature.
Un élevage selon des méthodes traditionnelles et une alimentation étudiée leur permettent d’obtenir une viande tendre et savoureuse.
L’herbe des pâturages, riche en trèfles, et un apport complémentaire de lin favorisent l'apport d’acides gras poly-insaturés essentiels tels que les omega-3 et les omega-6 dans la viande.
Cela leur permet également de répondre, pour la viande de boeuf, au cahier des charges Bleu Blanc Cœur.
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Cohérence avec notre charte
- Conforme au cahier des charges bleu blanc coeur
- Animaux nouris grace à l’herbe des pâturages
- Riche en trèfles
- Apport complémentaire de lin favorisent l'apport d’acides gras essentiels tels que les omega-3 et les omega-6
