le Chaource est un fromage au lait de vache cru, à pâte molle et à croûte fleurie.

Notre producteur Gaec des Tourelles dans l'aube. Il bénéficie d'une AOC depuis 1970 ainsi que d'une AOP depuis 1996. Il est affiné 14 jours minimum dans
la zone d'appellation. Leur Chaource est crémeux et avec une pâte fine. Ses arômes de crème et champignon sont relevés par une légère pointe de sel.

 

Il peut être dégusté dans des quiches, risotto ou en dessert.

Ingrédients : Lait, sel, ferments, présure

Prix au kilo : 26,00€