le Chaource est un fromage au lait de vache cru, à pâte molle et à croûte fleurie.
Notre producteur Gaec des Tourelles dans l'aube. Il bénéficie d'une AOC depuis 1970 ainsi que d'une AOP depuis 1996. Il est affiné 14 jours minimum dans la zone d'appellation. Leur Chaource est crémeux et avec une pâte fine. Ses arômes de crème et champignon sont relevés par une légère pointe de sel.
Il peut être dégusté dans des quiches, risotto ou en dessert.
Ingrédients : Lait, sel, ferments, présure
Prix au kilo : 26,00€
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On ferme boutique pour les vacances !
Après une année bien chargée, on se ressource quelques semaines.
Préparez vos placards on ramène plein de nouveaux produits et nouveaux producteurs pour une rentrée gourmande !