Crème Dessert Café
Crème dessert au lait de la ferme ; très onctueuse au bon goût de café, peu sucrée
Fabrication maison évidemment.
Ingrédients : lait entier de vache, extrait naturel de café, sucre, œufs, préparation crème dessert BIO 1.75% (amidon de mais, farine de graines de guarana, carraghenanes d'algues rouges)
Prix au kg : 8,4€
L'histoire
Alice et son frère Damien ont repris la ferme familiale.Leurs parents ont, dès le début des années 80, diversifié leur production pour faire face aux difficultés du monde agricole, en créant un atelier de fabrication et d’affinage de fromage avec le lait de la ferme.
Aujourd'hui Damien s'occupe du troupeau des 60/70 vaches laitières, des 50 hectares de cultures et de la production des fromages.
Alice s'occupe de l'atelier frais c'est à dire des yaourts, tarte au fromage, fromage blanc...
Leurs parents sont désormais à la retraite et ils l'ont bien mérités !!
Alice adore parler de ces produits, si vous avez des questions sur leurs modes de production n'hésitez pas, on passera le message :)
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