Entrecôte
Un des meilleurs morceaux de la viande de Boeuf !
Persillée et à fibres courtes, l'entrecôte est tendre et savoureuse.
Au barbecue en été ou au four le reste de l'année, vous allez forcément faire des heureux et des envieux si vous en préparez !
DLC 12 jours.
Producteur engagé, viande de qualité Bleu Blanc Cœur.
Prix au kg : 34,75€
L'histoire
Les Viandes du Châteauneuf, c'est une histoire de famille !
Située dans le Pas-de-Calais, à la limite entre l'audomarois et le boulonnais, la ferme familiale a été reprise en 2002 par les frères Bouchez, Pierre et Franck.
Passionnés d'élevage, leur objectif est de produire une viande de qualité dans les meilleures conditions possibles pour les animaux et pour la nature.
Un élevage selon des méthodes traditionnelles et une alimentation étudiée leur permettent d’obtenir une viande tendre et savoureuse.
L’herbe des pâturages, riche en trèfles, et un apport complémentaire de lin favorisent l'apport d’acides gras poly-insaturés essentiels tels que les omega-3 et les omega-6 dans la viande.
Cela leur permet également de répondre, pour la viande de boeuf, au cahier des charges Bleu Blanc Cœur.
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Les avis des gourmets !
Cohérence avec notre charte
- Conforme au cahier des charges bleu blanc coeur
- Animaux nouris grace à l’herbe des pâturages
- Riche en trèfles
- Apport complémentaire de lin favorisent l'apport d’acides gras essentiels tels que les omega-3 et les omega-6