Filet de lotte - en circuit court

Filet de lotte

La lotte est un poisson sauvage de nos côtes atlantiques. O'Poisson vous propose une recette de filet de lotte au four à la tomate !

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle faire revenir des oignons, quelques carottes coupées en dés avec de l'huile d'olive.
Ajoutez du concontré de tomate ou des tomates concassées, de la crème fraîche avec quelques épices, salez et poivrez.
Dans un plat allant au four disposer les filets de lotte et incorporer la préparation sur les filets.
Faire cuire le tout environ 20 minutes au four.

Crédit photo : O'Poisson

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