Fromage Blanc Lisse

Fromage blanc lisse

Fromage blanc lisse au lait de vache entier cru réalisé avec un lait ultra frais directement au moment de la traite du matin.

Entièrement réalisé et conditionné directement à la ferme.

Pour le réaliser, il faut du lait à 37° dans lequel on incorpore des ferments et une petite dose de présure. 
On laisse ensuite le lait pendant 24h à 20° afin qu'il "caille". 
Une fois le temps écoulé, le caillé va être égoutté pendant une heure afin d'enlever une grande partie du sérum.
Lorsque l'égouttage est terminé, Alice le mixe pour qu'il devienne lisse et... le fromage blanc est prêt ! Il n'y a plus qu'à le mettre en pot.

Le fromage blanc fermier est le seul autorisé à être réalisé au lait cru, alors il faut en profiter !

Savez-vous qu'il faut environ 2 litres de lait pour fabriquer 500g de fromage blanc?! Et bah maintenant, oui !

À consommer nature ou sucré ou salé.

Composition : lait de vache entier, ferments, présure.

À conserver au frais

Prix au kg : 7€

Prix normal
3,80€
Prix réduit
3,80€