Nos huîtres creuses N°2 sont 100% naturelles (diploïdes), élevées selon une méthode traditionnelle identique depuis 1920.
Elles sont bien charnues, iodées et croquantes en bouche.
Exposées aux plus fortes marées d’Europe et grâce à un apport en phytoplancton exceptionnel, nos huîtres bénéficient d’un taux de chair supérieur à 10,5 et d’un taux de salinité de 35/1000.
Nos huîtres sont conditionnées à plat, dans des bourriches en bois avec du goémon (herbe de mer).
KONKAVEN est membre du Collège Culinaire de France en tant que Producteur de Qualité.
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