Navet violet BIO
Le navet violet est un navet “nouveau” récolté au printemps très fin au goût tandis que ceux d'hiver ont un goût plus fort, plus prononcé. Ce qui le rend plus digeste car moins soufré.
Il se consomme cuit en accompagnement, en purée mais aussi en jardinière de légumes. Les navets nouveaux peuvent se déguster cru râpé.
Tout est bon dans le navet, y compris les fanes ! Ne les jetez plus, et utilisez-les comme des épinards, c'est-à-dire cuites à l'étuvée ou réduites en potage!
Prix au kg : 4.5€
L'histoire
Notre Maraîcher bio la ferme Ty Coz cultive d'excellents légumes en préservant la richesse de leur terre.
🌱 Les semences et plants utilisés sont certifiés AB.
🌱 Les engrais ? Pour enrichir leur sol, ils mettent principalement du fumier de bovin, du compost de déchets verts mélangé à de l'algue marine fraîche et des engrais organiques type potasse naturelle, guano d'oiseaux marins, etc.
🌱 Les insecticides ? Ce sont des insectes qui se nourrissent des ravageurs de leurs cultures comme par exemple les pucerons ou aleurodes.
Pour aider la pollinisation, ils mettent en place des ruches de bourdons.
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Cohérence avec notre charte
- Respect de la saisonnalité des légumes
- Serres non chauffées
- Diminution de la dose autorisée du cuivre à l'hectare
- Pas d'engrais dans l'eau d'arrosage des plants.