

Poitrine de veau fumé
Charcuterie originale, le pastrami de la Maison Matthieu a un goût fumé et relevé tout en étant très raisonnable en calories.
Découpé en fine tranche, il fond sous la langue et nous fait décoller !
Mais le pastrami c'est quoi ?
C'est une préparation faite avec un morceau de la poitrine du boeuf. C'est une viande séchée pleine de saveur, souvent utilisée comme garniture pour des sandwich ou bagels. C'est bon et ça change du célèbre jambon beurre !
L'histoire
En 2016, Stéphane Chevé, passionné de fumaison et de gastronomie se retrouve une fois de plus devant un saumon fumé cher et insatisfaisant. C’est la goutte d’eau qui fait déborder le vase : il décide de fonder Maison Matthieu, pour pouvoir fabriquer des poissons fumés qu’il sera fier de servir et que tout le monde pourra s’offrir.Stéphane fume des poissons dans son atelier à Marseille, avec des méthodes traditionnelles, des recettes originales et en bonus, un fumage aux bois d’arbres fruitiers ramassés dans les vergers locaux, qui font toute la différence au moment de la dégustation.
Aujourd’hui, la Maison Matthieu propose des poissons fumés issus de la pêche locale (maquereaux, espadon, sardines et poulpe), des saumons fumés venus d'Écosse et même des viandes fumées : magrets de canard, filet mignon, pastrami de veau et foie gras !
Ses autres produits
5 produits
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Produit en vedette
- Prix normal
- 10,50€
- Prix réduit
- 10,50€
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Produit en vedette
Poulpe de roche fumé
- Distributeur
- Maison Matthieu
- Prix normal
- 8,70€
- Prix réduit
- 8,70€
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Produit en vedette
magret de canard fumé
- Distributeur
- Maison Matthieu
- Prix normal
- 7,75€
- Prix réduit
- 7,75€
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Produit en vedette
Poitrine de veau fumé
- Distributeur
- Maison Matthieu
- Prix normal
- 3,35€
- Prix réduit
- 3,35€