Poivre blanc de Malabar

Poivre blanc de Malabar

Les grains ont une maturité supérieure à celle du poivre noir, en effet, après avoir été récoltés, ils sont plongés pendant 9 jours dans l'eau froide (on effectue 3 trempages de 3 jours chacun).
Ensuite, ils sont frottés pour que la "carapace" du grain (péricarpe) se détache. 
Le séchage final est effectué simplement grâce au soleil ! 

Il est idéal pour vos poissons, viandes blanches, pâtes ou sauces blanches.

Pot de 75g

Prix au kg : 82,67€

Prix normal
6,20€
Prix réduit
6,20€