Poulet PAC pattes bleues - Label rouge
Poulets élevés en plein air durant 100 jours minimum sur un parcours herbeux.
Ce poulet nous a été recommandé par deux chefs de la communauté :
- Maxime Bouttier, Mensae (Paris 19ème)
- Thomas Brachet, Les Arlots (Paris 10ème)
Le conseil de l'équipe : "Sortir le poulet de son emballage, étirer délicatement les pattes et les ailes du corps, saler au sel fin tout le poulet et le laisser sur une assiette 2 jours au frigo sans le couvrir pour que la peau sèche un peu. Pas d'inquiétude la chair ne dessèche pas car la peau la protège. Mais cette petite attention rendra votre poulet rôti plus croustillant."
Poids : entre 1.8kg et 2kg
Prix au kilo : 8.80€
L'histoire
Julien Collas, un producteur recommandé par Maxime Bouttier Chef du Mensae (Paris, 19ème) et Thomas Brachet chef du restaurant Les Arlots (Paris, 10ème).
Ses autres produits
8 produits
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Produit en vedette
Poulet PAC pattes bleues - Label rouge
- Distributeur
- Julien Collas
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- Prix normal
- 17,50€
- Prix réduit
- 17,50€
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Produit en vedette
Cuisses de poulet x2 - Label rouge
- Distributeur
- Julien Collas
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- Prix normal
- 7,00€
- Prix réduit
- 7,00€
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Produit en vedette
Suprêmes + ailes de poulet - Label rouge
- Distributeur
- Julien Collas
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- Prix normal
- 20,50€
- Prix réduit
- 20,50€
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Produit en vedette
Pintade fermière PAC
- Distributeur
- Julien Collas
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- Prix normal
- 16,70€
- Prix réduit
- 16,70€
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Produit en vedette
Pintade chaponnée fermière - Label rouge
- Distributeur
- Julien Collas
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- Prix normal
- 41,50€
- Prix réduit
- 41,50€
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Produit en vedette
Poularde fermière - Label rouge
- Distributeur
- Julien Collas
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- Prix normal
- 33,10€
- Prix réduit
- 33,10€
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Produit en vedette
Chapon fermier - Label rouge
- Distributeur
- Julien Collas
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- Prix normal
- 50,00€
- Prix réduit
- 50,00€
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Produit en vedette
Dinde fermière - Label rouge
- Distributeur
- Julien Collas
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- Prix normal
- 58,90€
- Prix réduit
- 58,90€