Préparation Pain de campagne BIO
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Préparation Pain de campagne BIO

Moulin artisanal Gilles Matignon

 Un peu de farine, un peu d'eau, de la levure, un chouilla de sel et hop on pétri !

Faire son pain ça prend du temps mais qu'est-ce que c'est bon ! 
Avec la farine de Gilles on fait du pain goûtu et surtout très bon !!
Cette préparation pour pain de campagne vous donnera un pain un peu brun, avec une mie aérée et une croute comme on les aime !

Prix au kilo : 3.1€

Pour 1 beau pain de campagne
⏳ Temps de préparation + cuisson : 6h

🛒 Ingrédients :
500g de farine à pain de campagne
16 de levure boulangère (l’équivalent de 2 sachets)
1 cuillère à café de sel
250 à 300 ml d'eau

🥣 Préparation :
1 - Versez la levure boulangère dans de l’eau tiède (compter 2 cuillères à soupe par sachet) pendant 15 minutes environ. Ca va faire des bulles !
2 - Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le reste de l'eau.
3 - Ajoutez la levure et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle plus aux parois (rajoutez un peu de farine si besoin).
4 - Travaillez ensuite votre pâte pendant 15 minutes en l'écrasant avec la paume de la main et en la repliant plusieurs fois. Continuez jusqu'à ce que la pâte soit élastique. On appelle cette étape le pétrissage !
5 - Maintenant c'est l'heure de la levée ! Mettez la pâte en boule dans votre saladier fariné, couvrez-le d'un torchon et laisser reposer à température ambiante pendant 4h.
6 - Quand la pâte a doublé de volume, vous pouvez la pétrir encore 2 minutes puis donnez lui la forme du pain que vous désirez.
7 - Couvrez à nouveau dans le saladier et laissez reposer 1h.
8 - Préchauffez votre four à 250°C
9 - Place au dressage du pain : faites 4 à 5 incisions longitudinales au couteau et saupoudrez de farine.
10 - Enfournez le pain à 230°C pendant 30 minutes.
11 - C'est prêt ! On laisse refroidir et on déguste. 😋

Prix normal
Épuisé
Prix réduit
6,20€