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Quart Maroilles fermier

Quart Maroilles fermier

Sélection Péligourmet

Icône des fromages du Nord. Sa surface est orangée et humide, pouvant être couverte d'un voile blanc qui laisse apparaître un quadrillage. La pâte est souple sous la croûte, mais reste souvent plus blanche et ferme au coeur. L'odeur caractéristique du Maroilles est à la fois puissante et persistante. Cependant son goût est tout de même moins prononcé que son odeur pourrait laisser le croire. Il est
moelleux et légèrement salé.

Ingrédients :
lait, sel, présure, ferments lactiques (lait), ferments du rouge

Prix au kg : 39.33€

Prix normal
Épuisé
Prix réduit
7,08€