
Rillettes de boeuf au piment d'Espelette
Rillettes de boeuf au piment d'Espelette, sans conservateur sans arômes artificiels, que des bons produits.
Ingrédient : maigre de boeuf, gras de porc, piment d'Espelette, sel, poivre.
Nous cuisinons la rillettes avec notre boeuf labellisé Bleu-Blanc-Cœur et beaucoup d'amour.
Prix au kg : 39,44€
L'histoire
Sophie, élève depuis 21 ans avec son mari Christophe et son fils Maxime, des cochons, des boeufs et des veaux.Leur cheptel de bœufs de races Limousine et Normande bénéficie d’un vaste pâturage boisé, sur les rives de la Colmont.
Leur alimentation est diversifiée : herbe fraîche, luzerne, lupin, fèverole et lin. Leurs animaux sont préparés de façon traditionnelle et conventionnée.
Leur viande est tendre, savoureuse et persillée !
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Le mot de Péligourmet
La ferme les Barre a élaboré des recettes de saucisses originales que toute l'équipe a approuvé !
Titouan