L'histoire
Amela, Louise, Philippine et Bérengère sont soeurs et fondatrices de la marque de Safran "Bien Elevées", une maison d'agriculture urbaine.
Elles ont joint leurs compétences pour cultiver du safran sur les toits parisiens, aidées de leur abeilles. Un rêve de venu réalité, une de leurs safranières se situe dans le patio de l'Institut du Monde Arabe, en référence à l'origine perse de cette plante !
Le crocus sativus, à l'origine du safran, est une plante résiliante, qui s'adapte bien aux contraintes environnementales. De fait, leurs safranières ne sont arrosées que par la pluie !
La récolte du safran se fait à l'automne car c'est à cette période que l'écart de température entre le jour et la nuit est le plus important.
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