Saumon de France fumé
Le Saumon de France est l'un des moins gras du marché (teneur réduite de 30% par rapport à la moyenne de la catégorie). Il a une alimentation spécifique, issue de la pêche durable, sans OGM et sans antibiotique.
Ce délicieux saumon est fumé à la ficelle au bois de hêtre puis tranché à la main par les artisans de Saumon de France.
À déguster sur un toast ou en accompagnement d'une salade avec très peu d'assaisonnement afin de profiter pleinement de sa texture et de sa saveur.
Prix au kilo: 105,55€
L'histoire
Créée en 1991, la ferme aquacole Saumon de France est située en mer dans la rade de Cherbourg.
Elle est protégée par la digue à 2,5 kilomètres au large. La rade de Cherbourg est la plus grande rade artificielle d'Europe où la digue Vaubin protège les installations.
Saumon de France élève ses saumons avec une très faible densité. Ils sont exposés à la pointe du Cotentin, au plus fort courant d'Europe.
Ils sont donc musclés et peu gras.
Elle est protégée par la digue à 2,5 kilomètres au large. La rade de Cherbourg est la plus grande rade artificielle d'Europe où la digue Vaubin protège les installations.
Saumon de France élève ses saumons avec une très faible densité. Ils sont exposés à la pointe du Cotentin, au plus fort courant d'Europe.
Ils sont donc musclés et peu gras.
L'expertise des artisans fumeurs réalise une fabrication adaptée à chaque poisson et propose un produit riche en saveurs.
La fumaison à la ficelle donne une belle homogénéisation au fumage et garantit un produit d’exception à plusieurs jours d'affinage.
L'élevage est reconnu "Producteur Artisan de Qualité" par le Collège Culinaire de France.
La fumaison à la ficelle donne une belle homogénéisation au fumage et garantit un produit d’exception à plusieurs jours d'affinage.
L'élevage est reconnu "Producteur Artisan de Qualité" par le Collège Culinaire de France.
Ses autres produits
15 produits
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Produit en vedette
Pavé de saumon de France
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 8,20€
- Prix réduit
- 8,20€
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Produit en vedette
Maquereaux fumés à chaud poivre
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 7,50€
- Prix réduit
- 7,50€
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Produit en vedette
Filets de maquereau fumés à froid
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 5,40€
- Prix réduit
- 5,40€
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Produit en vedette
Saumon de France fumé
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 19,00€
- Prix réduit
- 19,00€
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Produit en vedette
Maquereaux fumés à chaud à la provençale
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 7,50€
- Prix réduit
- 7,50€
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Produit en vedette
Noix de saint jacques fumées
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 14,40€
- Prix réduit
- 14,40€
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Produit en vedette
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- Prix normal
- 4,00€
- Prix réduit
- 4,00€
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Produit en vedette
Rillettes fraîches de saumon fumé
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 4,90€
- Prix réduit
- 4,90€
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Produit en vedette
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- Prix normal
- 4,00€
- Prix réduit
- 4,00€
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Produit en vedette
Terrine de truite fumée de France
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 4,00€
- Prix réduit
- 4,00€
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Produit en vedette
Truite arc-en-ciel fumée
- Distributeur
- Saumon de France
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- Prix normal
- 12,80€
- Prix réduit
- 12,80€
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Le mot de Péligourmet
Laure