Les foies de lotte sont pêchés par les marins de l'Ile d'Yeu. Ils sont ensuite mijotés avec des oignons et des carottes. On obtient alors cette taponade originale et douce.

Se déguste bien frais sur un toast de pain grillé avec une pointe de poivre ou de fleur de sel.

Composition: foie de lotte 53%, carottes, oignons, poireaux, poivron rouge, plantes aromatiques, échalote, épices, moutarde, sirop de glucose, gélifiants : caroubes et carraghénanes, sel marin, épaississant : amidon de mais modifié,LAIT entier, poivre noir,laurier, thym.

 

Prix au kilo: 48,5€