Masala pour viande
Ce mélange d'épices s'utilise avec toutes sortes de viandes en marinades mais également sur une viande que vous souhaitez cuire au four (il suffit de saupoudrer un peu de masala avant de l'enfourner).
Composé de 14 épices, il est quelque peu épicé.
Vous pouvez également le mélanger avec de la crème fraîche pour en faire une sauce goûtue !
Ingrédients: Coriandre, Piment, Curcuma, Fenouil, Poivre noir, fenugrec, Graines de moutarde, Cumin, Ail, Cannelle, Muscade, Cardamome, Badiane, Clous de girofle, Sel.
Prix au kg : 70€
L'histoire
François a passé 7 ans en Inde du Sud dont il est tombé éperdument amoureux.C'est dans les années 90 qu'il découvre ce magnifique pays, connu notamment pour ses richesses culinaires, ses paysages à couper le souffle.
Il voyage beaucoup à travers le pays et c'est le Kerala qui fini par gagner son coeur.
Cette région du Sud Ouest de l'Inde est une des plus florissantes du pays. On y trouve de nombreuses plantations (poivres, épices, café...)
En 2019, lorsqu'il rentre en France, François a l'idée de ramener ses épices indiennes préférées et de faire ses propres mélanges.
Epiceria était née !
Son objectif ? Faire (re)découvrir à ses compatriotes le vrai goût des épices.
Ses autres produits
15 produits
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Produit en vedette
Cannelle Casse du Kerala
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- Epiceria
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- 3,70€
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Produit en vedette
Graines de coriandre moulues
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- Epiceria
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Produit en vedette
Poivre blanc de Malabar
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- Epiceria
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- Prix normal
- 6,20€
- Prix réduit
- 6,20€
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