Nos huîtres creuses N°4 sont 100% naturelles (diploïdes), élevées selon une méthode traditionnelle identique depuis 1920.

Elles sont bien charnues, iodées et croquantes en bouche.

Exposées aux plus fortes marées d’Europe et grâce à un apport en phytoplancton exceptionnel, nos huîtres bénéficient d’un taux de chair supérieur à 10,5 et d’un taux de salinité de 35/1000.

Nos huîtres sont conditionnées à plat, dans des bourriches en bois avec du goémon (herbe de mer).

KONKAVEN fait partie du Collège Culinaire de France en tant que Producteur de Qualité.