Salade Batavia Bio
Selon les variétés, la laitue batavia présente des feuilles aux bords découpés ou frisés, une grosse pomme ronde, un aspect cloqué ou nervuré, une couleur allant du vert franc au blond doré, parfois coloré de rouge brillant.
À la fois tendre et croquante, c'est une excellente laitue dont les différentes variétés s'étalent sur presque toute l'année. Comme toutes les laitues, la batavia est riche en vitamine C, en oligo-éléments et possède des vertus calmantes. C'est un aliment à faible apport calorique ; sa valeur nutritive est de 15 à 20 kcal pour 100 g.
La batavia se consomme crue, cuite ou braisée. Elle s'associe agréablement avec les fines herbes, les œufs, le saumon fumé ou l'oseille.
Prix à la pièce : 1.5€
L'histoire
Entre la Sarthe et la Touraine se trouve l'exploitation d'une famille de passionnés. En 1948, Marcel Gautier s'installe sur ces terres de 4 hectares pour produire des fruits et légumes.
En 1985, Charlie, son fils, reprend l'exploitation familiale et décide de se spécialiser dans l'arboriculture. Soucieux de l'environnement et de ses consommateurs, Charlie Gautier met rapidement en place une charte qualité.
Il travaille alors avec de nouvelles techniques de production, tant au niveau des produits phytosanitaires qu'au niveau des technologies employées pour la traçabilité. Par exemple, chaque parcelle est entourée de haies qui favorisent la prolifération des insectes auxiliaires, indispensables à l'équilibre de l'écosystème du verger. Les typhlodromes, chrysopes, syrphes, abeilles, coccinelles et autres s'y développent et luttent de manière totalement naturelle contre les ravageurs, notamment les larves de coccinelle qui dévorent plus de 300 pucerons par jour.
Depuis 2014, la troisième génération est également représentée au travers de Dorian. Il a souhaité agrandir l'exploitation pour cultiver des fruits et légumes en agriculture biologique et raisonnée.
Ses autres produits
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Produit en vedette
Nectarines jaunes
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 5,50€
- Prix réduit
- 5,50€
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Produit en vedette
Salade Batavia Bio
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 1,50€
- Prix réduit
- 1,50€
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Produit en vedette
Compote de pommes avec morceaux BIO
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 3,00€
- Prix réduit
- 3,00€
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Produit en vedette
Jus de pommes Bio
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 2,95€
- Prix réduit
- 2,95€
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Produit en vedette
Cidre fruité Bio
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 7,00€
- Prix réduit
- 7,00€
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Produit en vedette
Courgette verte ronde BIO
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 4,40€
- Prix réduit
- 4,40€
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Produit en vedette
Courgette jaune ronde BIO
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 4,40€
- Prix réduit
- 4,40€
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Produit en vedette
Pommes Choupette Bio
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 2,50€
- Prix réduit
- 2,50€
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Produit en vedette
Pommes Golden Bio
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 2,50€
- Prix réduit
- 2,50€
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Produit en vedette
Oignons Jaunes BIO
- Distributeur
- Famille Gautier
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- Prix normal
- 2,30€
- Prix réduit
- 2,30€
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