Fromage de Brie de Meaux fermier sélectionné du domaine des 30 arpents en Seine-et-marne est à base de lait cru de vache. 

Le fromage est fait à partir du lait de leurs vaches laitières de race Prim'Holstein. Elles sont nourries principalement avec des céréales issues de l'exploitation.

Tous leurs fromages sont fabriqués de manière artisanale, le brie de Meaux a une maturation froide à 10°C pendant 18 heures et une maturation chaude à 35°C pendant 30 minutes. Le fromage est égoutté puis salé avant de s’affiner durant 8 semaines dans les caves du domaine. 

Ce fromage fondant aux arômes de noisette, de champignon, accompagne parfaitement nos plats d'hivers, gratin, avec des pommes de terre au four ou simplement seul accompagné de pain. 

 

Prix au kg : 22.57€