Le café Sanchirio de spécialité est arabica bio et équitable, cultivé entre 1300 et 1800 mètres d'altitude, sur le terroir de Sanchirio Palomar, dans la province de Chanchamayo au Pérou. 

Il est récolté manuellement d'avril à septembre.

Le café Sanchrio bio offre une acidité fine, une belle longueur en bouche, des arômes complexes de cacao et des notes fruitées. Ses fragrances boisées et tanniques lui donnent une véritable personnalité. 

Sa torréfaction artisanale "robe de moine" préserve tout son fruité et son potentiel aromatique en tasse.

Le café est cultivé par une communauté de 175 petits producteurs organisés en coopérative. Ils travaillent selon les principes du commerce équitable (label SPP, Symbole des Producteurs Paysans).

Mélange de variétés bio : Typica, bourbon, catuai, caturra, pache, catimor.

Prix au kg : €