Délicieux tournedos de boeuf proposés par la Ferme de Lariès.

Voici nos conseils pour une cuisson inratable :

• « bleue », ± 3 minutes sur chaque face, la viande est presque crue mais chaude à cœur ;
• « saignante », ± 4 minutes sur chaque face, la viande reste rouge au centre, l'extérieur est juste craquant ;
• « à point », ± 5 minutes sur chaque face, la viande est saisie jusqu'au centre ;
• « cuite », ± 6 minutes sur chaque face, la viande au centre n'est plus rouge mais marron sans être sèche.

 Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 10%. Veuillez nous en excuser.

Prix au kg : 49.80€