Fleur de sel
La fleur de sel est le type de sel le plus pur.
Elle se forme durant la journée à la surface des marais salants.
Elle est naturellement fine, blanche et friable, constituant ainsi le sel de table idéal pour rehausser le goût de vos aliments après cuisson.
Prix au kg : A partir de 17,00 €
L'histoire
Eloi est un producteur de sel indépendant sur l'île de Ré qui défend les techniques artisanales !Il utilise des techniques ancestrales datant de l'apparition de l'activité salicole sur l'île au XIIIe siècle.
Eloi a un petit marais de 26 aires saunantes hérité de son arrière grand-mère.
Il récolte, en plus d'un gros sel et d'une fleur de sel de haute qualité, des plantes sauvages du terroir réthais afin de réaliser des produits divers au fil des saisons tels que la moutarde sauvage, du maceron, de l'immortelle ou encore des églantines.
Son sel est riche en iode et en magnésium !
Ses autres produits
4 produits
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Produit en vedette
Caramel à la fleur de sel façon salidou
- Distributeur
- Eloi Keller
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- Prix normal
- 6,80€
- Prix réduit
- 6,80€
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Produit en vedette
Gros sel Marin de l'île de Ré
- Distributeur
- Eloi Keller
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- Prix normal
- 3,10€
- Prix réduit
- 3,10€
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Produit en vedette
Tube de fleur de sel et maceron
- Distributeur
- Eloi Keller
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- Prix normal
- 6,40€
- Prix réduit
- 6,40€
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Les avis des gourmets !
Le mot de Péligourmet
Titouan