L'histoire
Sophie, élève depuis 21 ans avec son mari Christophe et son fils Maxime, des cochons, des boeufs et des veaux. Leur cheptel de bœufs de race Limousine et Normande bénécifie d’un vaste pâturage boisé, sur les rives de la Colmont. Leur alimentation est diversifiée : herbe fraîche, luzerne, lupin, fèverole et lin. Leurs animaux sont préparés de façon traditionnelle et conventionnée. Leur viande est tendre, savoureuse et persillée !
Le mot de Péligourmet
La ferme les Barre a élaboré des recettes de saucisses originales que toute l'équipe a approuvé !